Dalam proses roasting kopi kita dapat menemukan beberapa mesin roasting dengan kapasitas dan fitur yang beraneka ragam. Beberapa yang sering kita temui adalah Sample Roaster, Artisan Roaster, Production Roaster. Kali ini kita akan membahas ketiganya terkait dengan karakteristik, tujuan dan fungsi dari ketiga jenis mesin tersebut.
1. Sample Roaster


Sample Roaster, biasanya memiliki kapasitas kecil dibawah 1 Kilogram. Fungsi yang paling tepat untuk mesin ini ialah menemukan dan mengetahui notes dari kopi serta mengetahui karakter dan reaksi kopi terhadap panas. Maka standart mesin yang dibutuhkan adalah cleanest, akurasi yang standard dan volume kopi seminimal mungkin. Dari data yang didapat tersebut kita bisa mengetahui bagaimana kira-kira kopi akan di develop (Roast Plan).
2. Artisan Roaster


Artisan Roaster, disinilah sebenarnya proses develop dan profiling dari kopi sebelum melakukan produksi masal. Dengan Fitur yang tersedia, Mesin Artisan Roaster dituntut untuk bisa memaksimalkan sekaligus mem-balance potensi yang ada pada kopi. Mesin Artisan Roaster harus mudah “dikendalikan”, adjustable, clean, bisa digunakan untuk profiling dengan volume kopi mendekati kapasitas produksi yang akan diproduksi. Mesin ini cocok digunakan untuk kopi specialty. Selanjutnya, semua data akan disimpan.
3. Production Roaster


Production Roaster, karena memang digunakan untuk proses produksi secara berkelanjutan maka mesin harus memiliki kestabilan serta endurance yang tinggi, aman terhadap produk dan operator dengan sistem operasi sesimple mungkin dan volume produksi yang besar. Biasanya juga ditambahkan bean vacum transfer untuk kemudahan dalam proses produksi.
Pratter Indonesia Premium Artisan Coffee Roasting Machine
Pratter merupakan mesin roasting kopi buatan Indonesia. Melihat potensi yang besar dari perkembangan industri kopi, pratter coffee roaster menjadi salah satu pilihan mesin coffee roaster dengan kualitas terbaik dengan teknologi terbaru.
Pratter menggunakan pendekatan kebutuhan Industri Kopi (Roaster) dengan teknologi serta fitur yang tersedia didalamnya. Mengembangkan dan memproduksi mesin tipe Artisan (profiling, developing) namun dengan kestabilan dan endurancenya terutama untuk produk coffee specialty, juga bisa memenuhi kebutuhan produksi jangka panjang.