Kebutuhan untuk upgrade mesin roasting akan muncul seiring peningkatan permintaan dan pertumbuhan bisnis. Banyak roastery memulai dengan mesin roaster kecil 1.5–2 kg. Namun saat volume penjualan naik, kapasitas kecil mulai terasa tidak lagi memadai untuk menjaga efisiensi produksi.
Pada tahap ini, mesin kecil tidak mampu mengikuti ritme harian. Operator harus bekerja lebih lama dan biaya operasional justru meningkat. Inilah saat di mana keputusan untuk meningkatkan kapasitas menjadi langkah strategis.
Misalnya seperti ini:
Sebuah roastery memulai usahanya dengan mesin Pratter kapasitas 1.5 kg. Pada tahun pertama, produksi harian 10–15 kg masih cukup. Namun setelah menjalin kerja sama dengan dua coffee shop, membuka layanan private label, dan memasuki marketplace, permintaan naik hingga 35–40 kg per hari.
Akibatnya:
- Mesin harus bekerja banyak batch per hari
- Konsumsi gas meningkat karena proses berulang
- Pengiriman sering terlambat
- Operator burnout dan workflow semakin ketat
Akhirnya mereka memutuskan upgrade mesin roasting menjadi Pratter 5.0 seri PLC. Hasilnya: waktu produksi lebih singkat dan biaya operasional menurun. Keputusan ini juga membuka peluang menerima order B2B lainnya yang sebelumnya sulit dilayani.
Kapan Waktu yang Tepat untuk Upgrade?
1. Permintaan Sudah Melampaui Kapasitas Produksi
Jika produksi harian terasa tidak pernah selesai atau pesanan mulai menumpuk, itu tanda kapasitas roaster sudah tidak seimbang dengan permintaan pasar.
2. Proses Roasting Mulai Tidak Efisien
Roasting berulang dengan mesin kecil berarti menghabiskan lebih banyak waktu, energi, dan sumber daya. Semakin banyak batch kecil, semakin tidak efisien workflow produksi.
3. Masuk Segmen B2B
Pelanggan seperti kafe, kantor, hotel, atau reseller membutuhkan volume besar dan konsistensi tinggi. Mesin kecil sangat sulit mengimbangi permintaan model ini.
4. Bisnis Mulai Berkembang dan Varian Produk Bertambah
Ekspansi varian kopi, penjualan online, coffee drip, kopi kapsul, atau private label membutuhkan stok yang stabil. Kapasitas roasting harus mengikuti perkembangan ini agar supply tetap aman.
5. Ingin Beralih ke Teknologi Roaster Modern
Upgrade kapasitas biasanya sekaligus menjadi momentum untuk beralih ke fitur modern seperti PLC, data logging, atau airflow adjustable yang meningkatkan repeatability.
Melakukan upgrade mesin roasting adalah keputusan penting yang berdampak pada efisiensi, kualitas, dan kemampuan bisnis untuk berkembang. Jika Anda sedang mempertimbangkan upgrade mesin roasting, seri Pratter Roaster tersedia dalam berbagai kapasitas. Mulai dari 1 kg, 3 kg, 5 kg hingga seri PLC otomatis yang dirancang untuk konsistensi dan efisiensi produksi. Hubungi Pratter untuk konsultasi kapasitas yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
